W naszych potrawach staramy się pokazać bogactwo smaków przede wszystkim kuchni śródziemnomorskiej. Niewątpliwie kuchnia włoska i kuchnia śródziemnomorska odpowiadają nam najbardziej i taką właśnie kuchnię proponujemy naszym miłym gościom. To właśnie ta kuchnia inspiruje nas do tworzenia menu naszej restauracji. Każdy dobry kucharz wie, że oprócz klasycznych potraw czasami może, a wręcz musi sobie pozwolić na eksperymenty, zmiany i dodatki, zarówno podstawowych składników jak i przypraw lub technik gotowania.

Inspiracji do tworzenia nowych smaków poszukujemy przede wszystkim właśnie na słonecznym południu Europy. Tylko bowiem w ten sposób można stworzyć prawdziwą ucztę dla podniebienia – podając klasyczną, może dobrze znaną potrawę, ale przyrządzoną w sposób gwarantujący niezwykle dobry, nowy smak. To właśnie dlatego sztuka gotowania dostarcza nam tak wiele radości i jest dla nas pasją...

Kuchnia włoska obok kuchni francuskiej jest jedną z dwóch najpopularniejszych kuchni europejskich. Jest kuchnią niezwykle różnorodną, ale wyspecjalizowaną w potrawach z mąki, ryb i owoców morza. W zależności od regionu kraju stosuje zupełnie inne podstawowe składniki: Florencja to różnorakie dania mięsne, Sycylia słynie z deserów, na północy króluje ryż, polenta, częściej niż zwykle stosuje się masło w przeciwieństwie do południa na którym powszechna jest z kolei oliwa i makarony. W Turynie zjemy najlepszego kurczaka, w Bolonii powstał znany na całym świecie sos boloński a w Neapolu pizza.

Kuchnia włoska niezwykle często korzysta ze smacznych warzyw: pomidorów, cebuli, czosnku, oliwy i oliwek, które to dzięki tamtejszemu słonecznemu klimatowi śródziemnomorskiemu mają niepowtarzalny smak. Nie obędzie się także bez licznych przypraw: bazylii, oregano, estragonu, tymianku, pieprzu, rozmarynu i parmezanu, który ze względu na specyficzny smak bardziej jest właśnie przyprawą niż serem. Spaghetti, pizza i risotto to włoskie potrawy znane i lubiane na całym świecie.

Włoski posiłek to: na początek przystawka (antipasto), zupa lub pasta (czyli potrawa przyrządzona z mąki, np. spaghetti), w daniu głównym znajdziemy najczęściej ryby. Na koniec lekki i smaczny deser. 

Zobacz teraz Menu naszej Restauracji...