Piwnica win
Piwnica win w Dworze na...
Występujący we Włoszech klimat śródziemnomorski charakteryzujący się bogatymi w opady deszczu i śniegu w górach zimami oraz upalnymi latami w połączeniu z niezwykłą różnorodnością geograficzną poszczególnych regionów powodują iż Włochy stają się niemal idealnym terenem do uprawy winorośli. Skwapliwie jest to wykorzystywane przez lokalnych winiarzy – wina we Włoszech produkowane są aż w 18 różnych regionach od północnych górskich głębokich dolin przez skaliste terytoria w środkowej części kraju po śródziemnomorskie wyspy (Sycylia i Sardynia). W naszej piwnicy win znajdziecie nie tylko wina włoskie, ale także inne, uznawane przez koneserów za jedne z najlepszych wina białe i wina czerwone i różowe, które świetnie skomponują się z potrawami z naszego menu…
Nasza piwnica win znajduje się w jednym z oryginalnych, zabytkowych pomieszczeń Dworu na Wolicy właśnie do tego celu przeznaczonym.
Karta Win 2012
Wina białe na lampki:
Sauvignon Blanc Valle; 2009 - 8 zł/100 ml
Chile
Szczep Sauvignon Blanc
CDC Sicilia; 2010 - 8 zł/100 ml
Włochy
Szczep Chardonnay, Grillo, Insolia, Catarratto
Miller’s Mile; 2010 - 8 zł/100 ml
RPA
Szczep Chardonnay
Serenissima; 2010 - 8 zł/100ml
Włochy
Szczep Pinot Grigio
Wina czerwone na lampki:
Torreon De Parades; 2008
Chile - 8 zł/ 100 ml
Szczep Merlot
Piedemonte Tempranillo; 2008 - 8 zł/ 100 ml
Hiszpania
Szczep Tempranillo
Wina półwytrawne:
Romeo Semi Secco Rosso - 30 zł
Julia Semi Secco Bianco - 30 zł
Wina półsłodkie:
Romeo Semi Dolce Rosso - 30 zł
Julia Semi Dolce Bianco - 30 zł
Wina musujące/Szampany:
Bevanda Fragolino - 37 zł
Cuvee Viviane - 110zł
Veuve Clicquot - 360 zł
Raoul Collet Curee du Fonda Trur - 700 zł
Wina Białe:
Chablis Blanc Bichot; Francja - 110 zł
Appellation Chablis Controlee; 2008
Szczep Chardonnay
Wino o intensywnej jasnej szacie wzbogacone zielonkawymi odcieniami.
Mimo młodego wieku, wino zarówno w nosie jak i w ustach oszałamia
intensywnością owoców z domieszką białych kwiatów i wiciokrzewu.
Il Tocco; Włochy - 80 zł
DOC Friuli; 2007
Szczep Pinot Grigio
Delikatne wino o kolorze słomkowo żółtym z zielonymi refleksami. Zapach
intensywnie owocowy z dominującą wonią pomarańczy i brzoskwini.
W smaku dobrze zbalansowana kwasowość i orzeźwiająca nuta.
Serenissima; Włochy - 50 zł
DOC Friuli; 2011
Szczep Pinot Grigio
Wino o żółtym jasnosłomkowym kolorze, produkowane z winogron szczepu Pinot Grigio.
Aromatyczne wino owocowe o lekkim smaku. Dobrze komponuje się z przystawkami,
daniami rybnymi oraz między posiłkami.
Villa Mattielli Soave Classico; Włochy - 75 zł
DOC; 2009
Szczep Garganego, Trebbiano di Soave
Delikatne wino o kolorze słomkowo żółtym. Nos intensywnie kwiatowy. W smaku
dobrze zbalansowana kwasowość, elegancja i długi finisz.
CDC Sicilia; Włochy - 75 zł
Appellation IGP; 2010
Szczep Chardonnay, Grillo, Insolia, Catarratto
Delikatne wino o kolorze słomkowo żółtym z zielonymi refleksami. Nos bogaty w żółte
kwiaty oraz nuty białego melona. W ustach dobrze zbalansowane z delikatną kwasowością
oraz dużą świeżością obfitującą w mocne akcenty owoców egotycznych
CDC Adenzia; Włochy - 75 zł
Apellation IGP; 2009
Szczep Chardonnay, Grillo
Przyjemne wino o jasno słomkowym kolorze oraz wyraźnych cytrusowych
aromatach z uwypukloną brzoskwinią i ananasem. W ustach dobrze zbalansowane,
kontynuuje owocowe aromaty, które podkreślają końcówkę
La Musina Lugana; Włochy - 75 zł
DOC; 2010
Szczep Trebbiano di Lugana
Delikatne wino o kolorze jasno słomkowym z zielonymi refleksami. Nos intensywny
owocowo - kwiatowy. W smaku dobrze zbalansowana kwasowość i orzeźwiająca nuta.
Oro de Castilla; Hiszpania - 75 zł
DO Rueda; 2009
Szczep Verdejo
Orzeźwiające wino o słomkowym kolorze z zielonkawymi refleksami oraz
mocnych aromatach egzotycznych owoców, w szczególności mango i cytrusów
takich jak limonka, z dotykiem ziół i białych kwiatów. W smaku niesłychanie
świeże z dobrze zbalansowaną kwasowością.
Recato Sauvignon Blanc; Hiszpania - 70 zł
Szczep Sauvignon Blanc
Wino o jasnożółtym kolorze. Zapach wskazuje na złożoność z owoców z własnego
wychowania. W ustach kremowe, długie i trwałe.
Casal Garcia Verde; Portugalia - 45 zł
DOC Vinho Verde; 2009
Szczepy: Trajadura, Arinto, Azal
Wino koloru jasnosłomkowego z odcieniem zieleni, połyskliwe, perliste,
w aromacie wyczuwalne są zielone jabłka, przyjemny kwaskowy smak.
Crasto White; Portugalia - 75 zł
DOC Douro; 2009
Szczepy: Gouveio, Rouperio, Rabigato
Rewelacyjne wino o kolorze cytryny oraz intensywnym aromacie cytrusów
i dzikiego asparagusa z wyczuwalną mineralnością. W smaku świeże, dobrze
zbalansowane z delikatną kwasowością.
Sauvignon Blanc Valle; Chile - 55 zł
Rengo; 2009
Szczep Sauvignon Blanc
Delikatne wino o lśniącym, blado słomkowym kolorze oraz aromacie świeżych
tropikalnych owoców z kwiatowymi i ziołowymi akcentami. W smaku doskonale
zbalansowane, świeże i kruche.
Torrontes Colección; Argentyna - 55 zł
Cafayate
Szczep Torrontes
Delikatne wino o jasno słomkowym kolorze oraz kwiatowo cytrusowym aromacie,
z uwypuklonym zapachem róży, cytryn, grapefruitów i pomarańczy. W smaku
kruche, przyjemne i orzeźwiające, idealna kompozycja kwiatów i cytrusów.
Millers Mile; WO Paarl – RPA - 43 zł
WO Paarl – RPA; 2006
Szczep Chardonnay
Wino lekkie, przyjemne i idealnie wyważone z doskonałym aksamitnym
posmakiem dębiny. W ustach delikatne z cytrusowym posmakiem i miękkim
wykończeniem.
Wina Czerwone:
Chateau la Croix; Francja - 120 zł Appellation AC Lalande de Pomerol; 2004
Szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot
Wino o kolorze intensywnej, rubinowej czerwieni oraz delikatnym aromacie wanilii.
W ustach dość mocna struktura złagodzona delikatnymi taninami.
Nero Cannonau Doc; Włochy - 67 zł
DOC; 2008
Szczep Cannonau
Wino wytrawne o bogatej czerwonej barwie, winnym zapachu, z nutami
owoców leśnych. W ustach pełne z długim zakończeniem.
Arcole Doc Merlot Riserva; Włochy - 87 zł
Desmonta Arcole; 2006
Szczep Merlot
Wino o rubinowym kolorze z fioletowymi przebłyskami o owocowym aromacie
z wyczuwalną wiśnią i maliną.
Sartori di Verone Bardolino; Włochy - 60 zł
DOC; 2009
Szczep Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Molinara, Merlot
Wino o kolorze rubinowym z granatowymi refleksami. Nos intensywnie owocowy
z dominacją dojrzałych czerwonych owoców, przypraw, goździków, zielonego pieprzu
oraz delikatną nutą wanilii. W smaku dobrze zbalansowane z miękkimi taninami
i długą końcówką.
Intrigo Negroamaro; Włochy - 50 zł
Appellation IGT; 2009
Szczep Negroamaro
Wino o kolorze głębokiej czerwieni z odcieniem fioletowo-czarnym.
Intensywny aromat czarnej porzeczki i dzikiej jagody z odrobiną wanilii.
Pełnokrwiste o zrównoważonej strukturze, długie i smaczne w wykończeni
Primitivo di Manduria; Włochy - 60 zł
DOC; 2009
Szczep Primitivo
Wino o smaku jagodowym z aromatami śliwki, odrobiną kwiatów,
dużą ilością czerwonych owoców ze smakiem pieprzu na podniebieniu.
Wino średnio nasyconej soczystości, gładkie w ustach.
Il Brigante di Toscana; Włochy - 75 zł
Appellation IGT
Szczep Sangiovese
Wino o kolorze jasnej, rubinowej czerwieni oraz aromatach świeżych,
dojrzałych, czerwonych owoców. W smaku przyjemne, owocowe.
Villa Mattielli Valpolicella; Włochy - 75 zł
DOC; 2009
Szczep Corvina, Rondinella, Molinara
Wino o kolorze czerwonym. Nos intensywnie owocowy, w uwypukloną
czereśnią. W ustach pełne, dobrze wyważone, z przyjemnymi aksamitnymi
taninami.
Piedemonte Crianza; Hiszpania - 62 zł
DO Navarra; 2004
Szczepy: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Bukiet jest kombinacją czarnych owoców leśnych, czarnego pieprzu i wanilii.
W ustach jest eleganckie i jedwabiste.
Piedemonte Tempranillo; Hiszpania - 50 zł
DO Navarra; 2008
Szczep Tempranillo
Piękna, głęboka barwa z fioletowymi refleksami. W nosie bogate, pełne
intensywnych aromatów, z dominującymi nutami kwiatowymi i delikatną
lukrecją w tle.
Aranleón Crianza; Hiszpania - 70 zł
DO Utiel Requena; 2006
Szczepy: Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Przyjemne i lekkie wino o rubinowym kolorze z fioletowymi odcieniami
oraz aromacie suszonych owoców. W smaku wyczuwalne kakao
i delikatny dotyk skóry wraz z akcentami suszonych śliwek i orzechów.
Tamaral Roble; Hiszpania - 75 zł
DO Ribera del Duero; 2007
Szczep Tempranillo
Wino o intensywnym kolorze purpurowym z czerwonymi odcieniami typowymi
dla wina młodego oraz aromatach będących w harmonijnej kompozycji
z czerwonymi owocami. Wino przyjemne, gładkie i delikatne o doskonale
zbalansowanej kwasowości.
Aranleón Reserva; Hiszpania - 77 zł
DO Utiel Requena; 2006
Szczepy: Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Przyjemne wino o ceglastym kolorze z odcieniami ochry oraz aromatach
wywodzącej się ze szczepu Tempranillo lukrecji i balsamicznej nuty pochodzącej
od szczepu Bobal. W smaku oprócz owocowych akcentów wyczuwalne
akcenty przypraw.
Torreon De Parades; Chile - 55 zł
Szczep Merlot; 2008
Wino o lśniącym, ciemnym fioletowym kolorze. W smaku miękkie, długie i trwałe.
Posiada aromat czarnej porzeczki, z wyraźnym akcentem arbuza, wyczuwalne nuty
olejku migdałowego.
Carmenere Reserva; Chile - 95 zł
Rengo
Szczepy Carmenere, Merlot
Wino o głębokim, lśniącym rubinowym kolorze z fioletowymi odcieniami
oraz aromacie dojrzałych, czarnych owoców, czereśni, jeżyn, pomieszanych
z wanilią, i gorzką czekoladą, które wywodzą się z dębu, w którym wino
dojrzewało przez pół roku.
Malbec Don David; Argentyna - 90 zł
Cafayate; 2007
Szczep Malbec
Niesłychanie szlachetne i eleganckie wino o kolorze mocnej czerwieni z fioletowymi
odcieniami oraz aromatach śliwki połączonej z tytoniem i dębem. Smak bogaty
i skoncentrowany, finisz długi i mocno zaakcentowany maślany posmak.
Shiraz Don David ; Argentyna - 90 zł
Cafayate; 2007
Szczep Shiraz
Wino o kolorze karmazynowej czerwoni z purpurowymi i czarnymi refleksami
oraz o aromatach przypraw, tytoniu, haszyszu oraz wanilii. W smaku krągłe,
wyczuwalny intensywny owoc i szlachetny posmak wanilii.
Michel Torino; Argentyna - 60 zł
Cafayete; 2010
Szczep Cabernet Sauvignon
Wino o kolorze intensywnej purpury oraz przyjemnym zapachu czarnej porzeczki
typowej dla tego szczepu oraz delikatnymi akcentami pieprzu. W smaku krągłe
i pełne, wyczuwalne czerwone owoce w kompozycji z przyprawami oraz wanilią.
Michel Torino; Argentyna - 60 zł
Cafayete; 2009
Szczep Bonarda
Wino o intensywnym kolorze purpury, ze świetlistymi refleksami w kolorze fioletowym.
W nosie wyczuwalne nuty czerwonych owoców, w szczególności dzikich fig. W ustach
delikatny początek i akcenty kompotu owocowego, na końcówce wyczuwalne przyjemne
daktyle i delikatna nuta wanilii.
Wina Premium:
Iskra; Włochy - 300 zł
IGT; 2003
Szczep Montepulciano
Wino zachwyca kolorem rubinowej czerwieni z czarnymi odcieniami oraz szerokim
wachlarzem aromatów takich jak dojrzałe wiśnie, czarna porzeczka w połączeniu
z fiołkami, lukrecją, tytoniem, cynamonem, eukaliptusem, kakao, różowym pieprzem
oraz wanilią. W ustach pełne aksamitne taniny oraz pełne ciało.
Na finiszu wyczuwalna czereśnia.
Chateauneuf Du Pape; Francja - 200 zł
Chateauneuf Du Pape Controlee; 2007
Szczep Grenache, Syrah, Mourvedre
Wino o kolorze jasno- czerwonym. Odczuwalne aromaty czerwonej jagody i czereśni,
w połączeniu z ziołami piżmowymi i suszonymi kwiatami.
Oferujące smak soczystej maliny i jeżyny oraz odświeżającą gorzką wiśnię.
Vina Olabarri; Hiszpania - 250 zł
DOC Rioja; 2001
Szczep Tempranillo, Graciano i Mazuelo
Doskonałej jakości wino o kolorze rubinowej czerwieni z ceglastymi akcentami
oraz idealnej kompozycji owoców i wanilii wywodzącej się z dębowych beczek,
w których wino leżakowało przez trzy lata. W ustach krągłe i dobrze zbalansowane.
Potężne wino o dużym potencjale.
Chablis 1 Cru Beauroy; Francja - 170 zł
Chablis 1 Cru Controlee; 2007
Szczep Chardonnay
La Beauroy posiada mineralne aromaty z nutami tostów i dymu. Wyczuwalny
jest również pył kamienny. Pełne i bogate w ustach z wspaniałą ekspresją terroir.
Gavi Di Gavi Bramoss; Włochy - 150 zł
Gavi DOCG; 2008
Szczep Cortese
Wino o delikatnym aromacie z wyczuwalną nutą zapachową wiosennych kwiatów.
Smak zdecydowany, świeży i harmonijny z ledwo wyczuwalnym posmakiem migdałów.